凌丰高压锅正确放气方法及电高压锅蒸东西正确方法？

很多人确实容易搞混，以为要拧下来，其实拨动档位就行，操作很简单，只要注意别烫着手。

感谢科普！原来不需要整个拧下来，只是拨到放气位就行，简单实用。

原来只需要拨到放气档就行，之前还总担心把整个阀门拧下来会弄坏或者装不回去，这下放心了，操作挺简单的。

这回答太简单了吧，完全没提到安全关键！电高压锅放气一定要先断电，手动放气时别把手指对着排气孔，小心烫伤。有些老式高压锅还要等冷却一段时间才能开盖，不能急着操作。

原来如此，一直以为要拔下来，原来只是拨动档位就行，学到了。

原来如此，之前我还傻乎乎地想着要拿下来放气呢，差点烫着手。这个设计挺巧妙的，原理讲得很清楚。

其实很多新手容易犯的错误就是试图把阀门整个拧下来或者拔下来，这样不仅危险还容易弄坏密封圈。回答里提到的“架空”这个说法很形象，其实就是让阀门处于半开状态，让蒸汽有个通道慢慢泄压。不过要注意，如果是手动老式高压锅，放气时蒸汽很烫，千万别把手放在出气口上方，安全第一。电高压锅通常有自动泄压功能，如果是手动的话，同样要遵循这个“拨到放气档”的原则，等浮子落下后再开盖。