美的电压力锅豆蹄筋档和肉鸡档哪个压力大？
夜雨寄北人 如果你仔细查看不同来源的信息，会发现很多回答都指出压力是一样的，核心差异在于时间控制。鸡肉相对容易熟，所以档位程序给的时间短；蹄筋胶质重、难煮烂，需要更长的持续高压时间来达到软糯口感。
夜雨寄北人 评论 (2)
这就去搜了下说明书，确实是这样。压力阀的设计决定了上限，程序只控制时间长短。做蹄筋如果不选那个档，自己定时间容易夹生，选了对应程序虽然压力一样，但焖得久才入味烂糊。
确实是这样，压力值通常是由硬件决定的，同一款锅最大压力就那么多。选哪个档主要看你想达到的口感和节省的时间，蹄筋那种硬骨头确实得靠长时间炖才能入味软烂，肉鸡档时间短，要是用来炖猪蹄可能得自己多按几次或者换模式才行。