煤气高压锅怎么煮粥？
发呆许可证 用燃气高压锅煮粥其实挺简单的，先把米淘洗干净放进锅里盖好锅盖，用中火烧开，听到气压阀冒气的声音后立刻关到小火并且记好时间。这里有个关键点，一定要把火关到最小，让气压阀冒的气是微微的那种状态就行，一般煮五到八分钟，等自然冷却下来就可以揭盖子了。如果是煮小米这种颗粒小的米，千万不能用大火，不然米容易从气孔喷出来。
发呆许可证 评论 (3)
这个时间有点短吧？我之前煮杂粮粥至少得半小时起步，高压锅虽然快，但米粒不软糯。还有个小技巧，关火后别急着开盖，焖十几分钟口感更好，而且安全。
关键就是关火后别急着开盖，得等它自然冷却降压。之前图快用冷水冲，结果盖子崩开粥溅了一身，以后还是耐心等吧。
回答得挺实在。不过补充一点，米水比例很关键，煮粥别太贪稠，不然高压压出来容易糊底还喷阀。另外，关火后千万别急着用冷水冲锅身降温，热胀冷缩容易损坏密封圈，自然冷却最安全。