煤气高压锅怎么煮粥？

用压力锅煮粥其实很简单，水米比例大概2.5比1，米洗净后放进锅里加水，泡十分钟左右再开火。等听到锅里咕咕响冒泡顶锅盖时，赶紧把锅盖拿掉，用大勺在锅里搅拌一两分钟后再盖上盖子。再次沸腾顶锅盖时直接关火，别开锅盖让它闷一下，这样粥就煮好了。不过压力锅不能中途打开盖，这点要记住。

用燃气高压锅煮粥其实挺简单的，先把米淘洗干净放进锅里盖好锅盖，用中火烧开，听到气压阀冒气的声音后立刻关到小火并且记好时间。这里有个关键点，一定要把火关到最小，让气压阀冒的气是微微的那种状态就行，一般煮五到八分钟，等自然冷却下来就可以揭盖子了。如果是煮小米这种颗粒小的米，千万不能用大火，不然米容易从气孔喷出来。

我基本上每天都在用燃气高压锅煮粥，先把米淘洗干净放进高压锅里，加水的时候看个人喜好，喜欢稠的就少放水，喜欢稀的就多放些。盖好盖子开火煮，等水开了高压锅上气之后盖上气阀，气阀发出声响时可以把火调小一些，根据米的种类煮个十分钟左右就行。关火后一定要等气阀自动排完气再开盖，不然容易被热气烫伤，这点千万要注意。

高压锅很适合煮粥，用高压锅煮粥很容易煮得烂，而且能大大缩短时间，比用普通锅煮粥的时间能缩短三分之二。高压锅煮出来的粥暖暖绵绵的，口感很好。不过煮粥时水量一定要控制好，水放太少容易烧糊，水放太多粥又太稀不好吃，这个度要把握好。

燃气高压锅煮粥很方便，先把米洗净放进锅里，半斤米大概放5000到6000毫升水，盖好盖子大火煮开。等有气体喷出后套上高压锅的阀，转小火煮五分钟，然后关火让它自然凉，等能取下锅阀的时候粥就煮好了。这样煮出来的粥非常好吃，这是我长期煮粥总结出来的经验，希望能帮到你。

做粥的米洗好后放进锅里加适量水，盖上盖子开火煮到冒气，然后盖上加压阀，排气后继续煮十分钟就可以关火了。关火后闷到自动排气再打开锅盖，如果有豆类的粥需要的时间会更长一些，最好让它自动降压再开盖。燃气高压锅相比电压力锅用的时间更短，煮出来的粥软糯好吃。

用煤气灶和高压锅煮粥有几个要点要注意，加水不能太多，不能超过锅容量的三分之二，加米量根据自己想要的粘稠度来调整。不能用大火，中火加热到排气阀排气后调小火，注意观察不要让火灭了。大米粥小米粥排气五分钟左右就可以关火了，等稍冷能取下排气阀时粥就熟了，其他耐煮的米可以适当增加时间。

高压锅在煤气炉上煮大米粥的话，加适量水和米后先不要关保险阀，等锅里的水烧开往外冒气时再把保险阀盖上，同时把煤气火关小一点，让里面的压力不要太大。等十几分钟后粥就煮好了，这时候不能马上拔掉保险阀，要等到锅里的气自动排除了才能拔，这样煮出来的粥软糯可口。