煤气高压锅怎么煮粥？
盐汽水味的夏天 用煤气灶和高压锅煮粥有几个要点要注意，加水不能太多，不能超过锅容量的三分之二，加米量根据自己想要的粘稠度来调整。不能用大火，中火加热到排气阀排气后调小火，注意观察不要让火灭了。大米粥小米粥排气五分钟左右就可以关火了，等稍冷能取下排气阀时粥就熟了，其他耐煮的米可以适当增加时间。
盐汽水味的夏天 评论 (3)
这回答挺实在的，特别是“排气五分钟左右”这个时间点，很多人就是怕不熟一直煮，结果变成糊底粥。不过提醒一下，关火后千万别硬拧排气阀，一定要自然冷却或者用冷水冲锅身降温，安全第一啊。
说得太对了，高压锅煮粥最怕的就是堵塞排气阀，所以水量绝对不能超过三分之二，这点非常关键。还有很多人喜欢煮完立刻开盖，其实关火后自然冷却泄压才是让米粒开花、口感粘稠的最佳时机，急不得。
讲得挺详细的。补充一点：高压锅煮粥最怕溢出来堵死气阀，虽然说了水别加太满，但米也要少放。关火后千万别急着强行拧开，自然冷却降压或者用冷水冲一下锅体降温，安全第一，别为了省那点时间烫着手。