MY-cS50a电高压锅炖肉需要多长时间？
清风不问来处 使用压力锅时要注意安全阀，烹饪时扣好，开盖前再打开释放气体，小心不要喷到眼睛。因为压力锅效率高，时间不宜过长，否则牛肉会失去原有质感，一般二十分钟左右即可。
清风不问来处 评论 (4)
确实，电高压锅做牛肉最怕炖过头，本来想追求软烂，结果变成“肉泥”就尴尬了。20分钟是个很科学的区间，既能入味又能保持口感，关键是最后一定要自然泄压，不然开盖那一刻确实挺吓人的，安全第一。
安全第一！以前第一次用压力锅没排气就把盖子硬掰，喷了一身红汤洗了半小时衣服，至今心有余悸。这锅二十分钟确实够烂乎了，别贪久，否则真没嚼劲。
安全第一啊，特别是那个泄压阀，千万别用手去硬掰，等它自然冷却或者用筷子拨一下那个阀门。而且二十分钟确实刚刚好，再久肉质就柴了，尤其是牛腩，煮成渣就不好吃了。
确实，电高压锅炖牛肉二十分钟足够软烂了。很多人怕不烂就开半小时，结果出来全是渣，口感反而差。只要提前焯水去腥，这点时间炖出来的肉既入味又有嚼劲，千万别贪久。