牛腩用高压锅压几分钟？
薄荷微光与夏 用压力锅煮牛肉大约需要45分钟，具体视火候而定。如果火候小可能需要60分钟。建议先大火煮开，放气5分钟后扣上安全阀，转中火煮20分钟，最后转小火再煮20分钟。这样煮出的牛肉口感劲道有嚼劲，不会太烂。
薄荷微光与夏 评论 (2)
亲测有效！不过我一般压25分钟就够软烂了，喜欢有嚼劲的确实可以多压一会儿，关键是要关火后焖一下让味道进去。
45分钟对我来说有点长了，我家高压锅上汽后压15-20分钟就差不多，喜欢有点嚼劲的可能10分钟就够了。不过不同品牌和压力锅性能差异挺大的，还得看个人口感偏好。