电压力锅 (第44页)

华帝电压力锅的质量如何？

虽然华帝这个品牌整体给人的印象是质量中规中矩，但不得不提的是，它在燃气热水器领域的知名度非常高。相比之下，电压力锅并不是华帝最核心的主打产品，所以其市场表现和口碑也就没有热水器那么响亮。

用微压锅来炖排骨，通常需要30分钟就能搞定，这个时间能让排骨充分入味，所以需要耐心慢慢炖。

等烹饪程序结束，电压力锅会自动进入保温状态，同时会发出“嘀嘀”的提示音。这时候如果你急着吃，可以用附赠的小勺子小心地取出内胆，慢慢把食物倒出来。如果不马上吃，就可以让它继续保温，保持食物的温度。

另一个内胆拿起来相对轻一些，这个主要是用来蒸米饭或者煮稀饭的。因为蒸煮类食物不需要像煲汤那样长时间的高温高压，所以内胆做得轻一点，方便日常频繁取用，洗起来也省力些。

加水调好味后，直接按下排骨键开始烹饪。待程序结束跳键后，将肘子取出，此时肉质应该已经软烂，最后可以通过大火收汁，让汤汁浓稠包裹在肘子表面即可。

烧鸡公通常不需要专门强调必须进高压锅，但如果追求软烂口感可以使用。具体操作时，首先要清理好食材，把它们洗净后放入锅中。记得水量和食材的总量都要控制在锅体容积的五分之四以下，防止沸腾时溢出。

烹饪时间是升压加热时间与保压时间之和。达到工作压力时，升压灯熄灭，保压灯亮，旋钮自动倒转开始倒计时。当旋钮回到“关”位置，烹饪完成并进入保温状态。保压期间发热盘会间歇通电以维持压力，两灯交替闪烁属正常。

先拿出那把扁平的螺丝刀，沿着图片里箭头指示的那个位置，轻轻地把转动手柄的上层给撬开，注意手法要轻，别把塑料件撬坏了，这一层取下来之后，你就能看见手柄里面还有两颗... 更多

市面上其实不存在完全不需要密封胶圈就能正常工作的电压力锅，因为密封胶圈的核心作用就是防止蒸汽泄漏。虽然即使没有胶圈电路可能依然通电，但锅体内无法形成所需的压力，也就失去了作为压力锅的功能，仅仅是变成普通电饭煲罢了。

不同款式的设计定位也会导致价格拉开差距。老款产品由于上市时间较长，前期高昂的开模费用已经分摊完毕，因此现在的售价通常比较亲民，性价比高。而新款产品为了上市，需要... 更多

当烹饪程序结束，食物煮好后，不要急着开盖。等待一段时间，让压力自然下降，或者手动打开浮子阀释放蒸汽。必须等蒸汽完全释放完，浮子阀落下后，才能打开盖子取出食物，否则会有高温蒸汽喷出烫伤的风险。

还有个小细节是电源线插头附近可能装有保险丝，如果家里电压不稳导致保险丝熔断，锅也就没法通电了，这时候需要打开插头外壳看看，如果确定是保险丝断了，换上同规格的就行。

等汤煮好后，我的习惯是先拔掉电源，别急着开盖。让锅里的汤自己冷却一段时间，等压力自然消散后再打开，这样既安全又不容易跳闸。

电压力锅的工作压力通常在35千帕到80千帕之间，这是一个比较常见的压力范围。在极限情况下，最高压力可以达到85千帕甚至90千帕，这意味着它在烹饪时能提供比常压更高的压力环境，从而加快食物的熟成速度。

准备200克的大米，把它放在水里简单冲洗一下，主要是为了去除里面的杂质。

砂锅炖排骨如果想要达到和高压锅一样的软烂口感，核心秘诀就是多花时间。虽然高压锅利用高压快速软化肉质，但砂锅通过长时间的慢炖，也能让排骨变得酥烂入味，两者的质地最终可以达到一致的效果。

但是阀芯胶圈和限压阀胶圈的情况则不同，它们是连接在螺丝口位置的。如果您不确定如何操作，建议查阅正规厂家提供的说明书进行参考。

苏泊尔出的这款银河星不锈钢压力锅，它的胶圈尺寸是22cm，能装5.2L的容积，工作压力设定在90kpa，属于2004年推出的老款型号。

目前市面上90%以上的保温杯内涂层成分都含有树脂和其他辅助溶解剂，经过严格检测，这些成分在正常使用条件下对人体是无害的。涂层的主要作用除了防腐和隔离金属外，在一... 更多

如果确定锅盖盖子没问题，那就要重点检查高压锅周边的密封圈。密封条一旦老化或者出现磨损，高压锅就会变得常见跑气。想要彻底解决根源问题，建议直接更换新的密封条，或者如果锅盖变形严重，直接换个新锅盖效果更明显。