燃气高压锅炖排骨怎么做才能软烂不柴？

用压力锅炖肉时，要在肉或者排骨熟了之后再放盐，这样炖出来的肉水分充足不干不柴。如果提前放盐，肉里的水分容易沙出来，口感就差很多，这是跟我妈妈学到的经验。