如何使用电高压锅炖肉

先把肉洗干净，然后在清水里泡半个小时，这样能去除血水。切成小块之后要焯水，注意锅里加的是凉水，水开之后慢慢撇掉浮沫，直到没有脏东西出来为止，这时候再把肉捞出来。焯水一定要用冷水下锅，热水会让肉表面收缩，里面的血水就出不来了，吃起来会有腥味。