如何用高压锅煮鱼？
哈哈侠 首先处理食材。鱼洗净去头后从中间劈开成两片，再切成寸段，下油锅炸至金黄色。豆腐切成一厘米厚的三角形，下油锅炸成漂浮的金黄色豆腐泡。五花肉焯水后切成条，宽粉洗净备用。
哈哈侠 评论 (2)
光炸鱼和豆腐可煮不出高压锅鱼鲜汤啊！五花肉和宽粉还没说怎么下锅呢，这食谱是不是缺了后半段？
高压锅煮鱼确实是个狠活，但这么干鱼容易碎成一锅粥，口感发柴。不如试试先煎后炖，或者用电压力锅用“豆类/筋骨”模式，能保留更多鱼肉鲜嫩度，味道更正。
哈哈侠 首先处理食材。鱼洗净去头后从中间劈开成两片，再切成寸段，下油锅炸至金黄色。豆腐切成一厘米厚的三角形，下油锅炸成漂浮的金黄色豆腐泡。五花肉焯水后切成条，宽粉洗净备用。
光炸鱼和豆腐可煮不出高压锅鱼鲜汤啊！五花肉和宽粉还没说怎么下锅呢，这食谱是不是缺了后半段？
高压锅煮鱼确实是个狠活，但这么干鱼容易碎成一锅粥，口感发柴。不如试试先煎后炖，或者用电压力锅用“豆类/筋骨”模式，能保留更多鱼肉鲜嫩度，味道更正。