生牛排骨的家常做法是什么？

处理海螺时要特别注意，买回家的海螺得放在清水里，水里丢几个朝天椒圈帮助吐沙，这个过程大约需要3小时才能处理干净。牛排骨要斩成合适的块状，先放到锅里加清水焯煮5分钟，焯好的牛扒建议泡在清水中3小时以上，这样能充分去除血水减少膻味。