苏泊尔电压力锅如何炖猪蹄
静水流深思无涯 在砂锅中加入适量的水和泡发好的黄豆，盖上盖子用小火慢炖大约30分钟，直到汤汁变得浓白，此时猪蹄已经基本软烂。
静水流深思无涯 评论 (2)
砂锅？这流程是不是漏了最关键的一步——猪蹄焯水去腥和炒糖色？直接炖黄豆汤是白汤，但猪蹄本身的腥味如果没处理好，汤底会很腥。建议先冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出洗净后再去炖，不然味道大打折扣。
这做法有点问题吧？苏泊尔电压力锅最大的优势就是压得快，猪蹄那种硬骨头怎么能在砂锅里小火慢炖就软烂了？电压力锅一般上汽后压15-20分钟就够烂乎了，而且不用一直看着火候，这么炖反而容易糊锅，完全没发挥电器的长处。