苏泊尔电压力锅煮少量米饭米水比例1:1.1煮出来发硬怎么办？

确实，很多人煮饭翻车都栽在这个细节上。洗过的米吸水后重量增加，这时候再按比例加水，实际水量就相对少了，米肯定发硬。食指测量法虽然不精确，但对于日常家用来说，容错率最高，还是那个方法最稳妥。

原来问题出在这儿！我以前也是洗完米再量的，结果每次煮出来的饭要么太稀要么太硬，试了食指测量法果然靠谱多了。

确实，洗米后称重偏差很大，水多了就烂，水少了就硬。还是用筷子或者食指法最靠谱，凭经验最准。

确实，干米吸水后变重，这时候再按重量算米水比就偏了。用指节法虽然不精准，但胜在稳定，对于煮饭这种事儿来说足够了。