苏泊尔压力锅怎么烧鸡？

焯水这步确实不能省，冷水下锅才能把血水逼出来。要是嫌麻烦直接下锅炖，那汤面上浮沫洗都洗不干净，影响食欲。

确实，焯水这步不能省，尤其是鸡块，冷水下锅慢慢煮开，血沫才能排干净。不过捞出后最好用温水冲洗一下表面的浮沫，别用冷水，不然肉质收缩了口感就柴了。

确实，焯水这一步不能省，不然炖出来汤浑浊口感也不好。不过楼主没提冷水下锅的具体时间，一般水开撇去浮沫后煮2-3分钟捞出冲洗干净就够了，时间太久鸡肉纤维变老就不好吃了。

冷水下锅确实去血沫方便，不过热水烫一下表皮更快锁住肉香吧？去年试过两次冷水焯，肉柴得嚼不动，后来直接开水烫反而嫩滑些。