苏泊尔压力锅怎么烧鸡?
接着把洗净的鸡肉放进高压锅,加入厚姜片、两根小葱,再倒一汤匙料酒,最好用绍兴黄酒提味。然后放入枸杞、少量党参和当归各一小片,红枣四五粒别太多,否则汤会发酸,还有三粒桂圆肉。
接着把洗净的鸡肉放进高压锅,加入厚姜片、两根小葱,再倒一汤匙料酒,最好用绍兴黄酒提味。然后放入枸杞、少量党参和当归各一小片,红枣四五粒别太多,否则汤会发酸,还有三粒桂圆肉。
这个配方很有讲究,枸杞红枣桂圆一起放确实容易让汤变酸,看来是实战经验总结。不过高压锅压鸡肉时间一定要短,不然肉就散没了,大概8-10分钟足够了,最后收个汁更香。
党参和当归味道挺重的,万一放多了会不会盖住鸡肉本身的鲜味?另外苏泊尔的压力锅上汽时间比较短,建议鸡肉先焯水去腥,这样汤更清亮。