T型和U型高压锅内胆有什么区别？
快乐星球游客 高压锅又叫压力锅或压力煲，是一种利用气压提升水沸点的厨房锅具。通过增加锅内的压力，水可以达到较高温度而不沸腾，从而加快炖煮效率。用它可以把食物加热到100℃以上，在高海拔地区特别有用，可以避免因水沸点降低而导致食物煮不熟的问题。优点是省时节能，缺点是操作不当或有瑕疵时可能会爆炸造成伤害。
快乐星球游客 评论 (3)
T型和U型主要差别在于受热面积和清洁难度。U型底部弧度大，受热更均匀，适合慢炖，但死角多难洗；T型平底设计导热快，容易清洗，更适合日常爆炒或快速烹饪。看个人习惯选吧。
回答里提到了T型和U型，但正文居然一个字没提这两者的区别，反而全在讲高压锅的基本原理和安全风险。楼主是标题党还是复制粘贴错了？如果真想看T/U内胆的区别，建议补充一下导热速度和受热均匀性方面的对比，现在的回答答非所问啊。
这回答有点太简略了吧，完全没提T型和U型的核心区别啊。T型一般是双耳把手，适合单手操作但稳定性稍差；U型是两侧弧形把手，受力更均匀，炖大块肉时更稳当。另外内胆材质和导热性也有差异，T型多用铝合金，U型常见不锈钢。建议买之前看清具体型号，别光看形状。