王刚黄焖牛肉怎么做才正宗？

做王刚版黄焖牛肉，先备齐牛腩500克、胡萝卜3根、大葱1根、姜片适量。调料需要黄焖酱、料酒、啤酒1听、八角2个、香叶2片、干辣椒3个、桂皮1个。牛腩切块冷水下锅，加葱姜花椒焯水去血沫，捞出备用。砂锅底部铺姜片，放牛腩、香叶、干辣椒、八角桂皮，加黄焖酱、啤酒和清水没过食材，大火烧开转小火炖90分钟。最后放胡萝卜和大葱段再炖20分钟，汤汁浓稠就完成了！