为什么电压力锅炖肉不烂

想要肉炖得快又酥烂，可以在炖煮时加一点小窍门。比如放少许山楂或者切几片萝卜进去一起炖，这样能让肉质很快变得酥烂，效果非常明显。另外，猪肉洗净切块后，建议先在开水锅里焯一下，这样可以烬出血水和杂质，是去腥去腻非常关键的一步操作。