味子夫微压锅有哪些功能

这款锅构造挺简单的，用着也方便。它所谓的“微压”，就是指锅里会有压力，但不会无限往上升。配上透明的玻璃盖子，做饭时能清楚看见里面情况。要是觉得压力有点大，调小或者关火就行，因为压力不大，所以很多家庭都喜欢用这个。

微压锅最大的特点就是工作时压力一般低于1.2个大气压。在这个压力区间下，煮食物比普通锅快，比高压锅又安全得多。最特别的是，在使用过程中甚至允许打开盖子观察或搅拌，完全不用担心像高压锅那样有过压爆炸的安全隐患，很适合家庭日常使用。

它的工作原理其实很简单，就是利用一个密封性不错的普通锅，然后在盖子上压个重物，这样也能达到差不多1.2个大气压的效果。这种设计让它既有压力锅快熟的优点，又没有高压锅那种极端的危险性，属于一种折中的烹饪工具。

微压锅的用法和高压锅挺像的，刚开始加热的时候，要把把手上的锁扣关好，放气阀也要关紧。等菜熟了想开盖，得先打开放气阀把气放掉，等气压没了再解开把手锁扣，这样盖子就能轻松打开了，操作时要注意顺序确保安全。