香辣牛排骨火锅怎么做

炒底料要分步骤来，先炸香姜片蒜粒，炸到蒜瓣微黄才够味。泡椒下锅后中火炒干水汽，炒出红油才能加辣酱。用小火慢慢炒散辣酱，这时候整个厨房都飘着香味，腐乳和生抽这时候加进去翻炒，牛排骨裹满酱汁瞬间变色。