小型蒸汽发生器用电、液化气或天然气哪个更划算？

液化气炒菜炉灶的效率通常在0.4到0.7之间，这个数值处于比用电不省与省之间的过渡区间。所以具体哪个划算，真的取决于你使用的具体设备效率如何，比较复杂。

以市面上常见的大罐液化气为例，足称平均重量在14公斤左右。按照热值换算，这一罐液化气大约相当于175到179度电产生的能量总量，这是能量等效对比的基础。

假设液化气一罐价格125元，折算下来每度电当量的成本大约是0.7到0.71元。如果当地电价是1元/度，那么单纯从能源单价看，液化气比用电要节约一些。

要算清楚小型蒸汽发生器用电还是液化气、天然气划算，不能光看单价，得结合你家设备的实际效率和主要工作区间来综合判断，因为各地水电煤气的价格差异很大，存在不少误差空间。

不过必须考虑设备效率的影响。比如电高压锅煮饭的热效率很高，这种情况下反而比用液化气煮饭更省钱；而在炒菜场景下，电磁炉效率通常在0.8到0.9之间。

从热值数据来看，1公斤液化气燃烧能产生10800到11000千卡的热量，而1度电的热值仅为860千卡。这里有一个换算关系，1卡等于4.1868焦耳，这是计算基础。