压力锅减压阀是如何工作的？

压力锅的核心机制在于利用限压阀来强制提升锅内的气压环境。随着锅内压力的增加，水的沸点随之升高，这使得锅内的烹饪温度能够超过标准大气压下的100摄氏度，从而大幅缩短了食物煮熟所需的时间。