压力锅排骨炖豆角和焖鸡的家常做法有哪些？

这种做法确实很家常，不过我觉得排骨提前焯水去腥会更干净，不然汤底可能会有点杂质。另外，土豆建议最后放，不然炖糊了影响口感。

这做法挺实在的，不过把高压锅里的排骨汤倒进豆角锅这一步，感觉容易把原本清爽的豆角炖烂吧？而且只放一小勺盐，排骨本身如果有咸味或者酱料，后面再调味会不会容易翻车？还是喜欢分步炖，最后混合，这样排骨烂乎豆角脆嫩，口感层次更丰富些。

这个做法挺接地气的，特别是把排骨连汤带肉最后合并进去，能保留排骨的原汁原味，豆角和土豆也能吸饱肉香。不过要注意安全，人工放气的时候小心别烫着手，另外土豆容易煮烂，如果喜欢吃带点形状的，可以晚一点再放或者控制一下火候。

这做法听着真香，不过把排骨连汤倒进去再炖十五分钟，排骨会不会太柴了？感觉排骨应该先压熟，最后再合流炖出味儿才对，不然肉老了豆角也烂了。

这步“人工放气”操作有点危险啊，安全第一吧。而且排骨先单独炖还是和豆角一起？感觉排骨容易柴，建议排骨先焯水单独压熟，最后再混合焖入味更稳妥。

这个做法听起来很地道啊！特别是把排骨连汤一起倒进豆角锅这一步，感觉汤汁会更浓郁入味。不过放气的时候要注意安全，别烫着了。最后撒香菜是个点睛之笔，增香又提色。

只说了排骨豆角，焖鸡呢？这步骤略显繁琐。