刷高压锅盖进水会连电吗？高压锅放气时气阀要拿下来吗？
🍉西瓜甜心🍉 要想不粘锅就用隔水蒸的方法，时间效果一样。1kg大米放多少水就放多少水和米在一个不锈钢盆里，锅内加水加三角架，把调好米和水的盆放上，加盖压坨，上气15到20分钟，关火让它自己没气开盖即可。锅底用姜抹一下会有效防止糊锅现象，也可以先电饭煲炖鸡鸭鱼肉然后倒入高压锅中加压十分钟即可。
🍉西瓜甜心🍉 评论 (1)
这个隔水蒸的方法确实能解决粘锅和糊底的问题，逻辑上是通的，毕竟水蒸气加热比较温和均匀。不过对于“高压锅放气时气阀要不要拿下来”这个核心安全问题，回答里完全避而不谈呀，感觉有点答非所问。还有啊，高压锅本身密封性好，直接煮饭控水得当其实也不容易糊，特意搞个不锈钢盆隔水蒸，多洗一个容器，稍微有点舍近求远。另外，用电饭煲炖好肉再倒进高压锅加压十分钟，这操作就有点多此一举了，既然都用电饭煲煮熟了，何必再折腾高压锅？如果是为了口感更软烂，建议直接高压锅压力模式或者电饭煲的“精华煮”功能一步到位。