高压锅芋头炖肉怎么做?高压锅炖肉锅能焖饭吗?

做法是这样的。先把油烧热,放入花椒爆香,然后放入肉片翻炒,炒到肉片变白之后,放入青椒翻炒几下,再加入红烧酱油翻炒上色。接着放入五香粉、葱姜、生抽和盐翻炒均匀,最后放入芋头翻炒一下。把所有食材都放进高压锅,压十分钟就可以出锅了,简单又好吃。

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这个配方看着挺省事,不过有个小疑惑:芋头耐煮吗?如果和肉一起压十分钟,会不会化成泥把汤汁搞得太稠糊?建议芋头最后放或者压肉的时候分开,口感可能更好。另外高压锅焖饭肯定没问题,只要水米比例对,加个排骨或者腊肠,那叫一个香!