压力锅压鸡腿需要放水吗？电压力锅煮杂粮饭的放水比例是多少？

压力锅做鸡腿肯定要放水，不然光靠压力锅自身产生的那点蒸气根本不够。正确做法是先把鸡腿洗干净，铁锅里炒好料，炖好汤，然后把汤倒进压力锅里，再放入鸡腿，盖上锅盖压好气嘴。开锅后15到20分钟就熟了，等气自动排完再开盖，这样做的鸡腿又嫩又入味。