电压力锅煮杂粮饭的配方和比例：黑米50克，小米5克，玉米渣50克，血糯米50克，红米50克，粳米50克，再加一点点猪油。先把所有食材用清水洗净，放入电压力锅，加入适量水，再放一小点猪油，煮出来的饭香糯可口，按下快速煮饭键就行了，成品满屋飘香。
压力锅压鸡腿需要放水吗？电压力锅煮杂粮饭的放水比例是多少？
关于电压力锅没放内胆就倒水了怎么办，这里顺带说说用压力锅做清蒸排骨。排骨要提前处理好，调料得提前喂进去，不然蒸出来没味道。做排骨不需要额外放水，因为蒸的过程中会出很多汤。按肉类按键就行，如果喜欢吃烂一点的，可以按豆类或蹄筋键，压得更软糯。
压力锅属于危险物品，以前老式高压锅出过不少事故新闻，现在都被禁用了。用新式压力锅做鸡腿也必须放水，水量跟鸡腿保持平行就差不多够了。无水操作极其危险，不仅会糊锅，还可能引发安全事故。一定要按操作规程来，别拿安全开玩笑。
电压力锅只放水也是可以加压的，前提是必须插电让它工作起来。电压力锅的加压操作方式主要分两种：机械操作和微电脑操作。机械操作是传统方式，通过按键开关来控制，操作简单，非常适合精通厨艺的老手使用。
用压力锅煮鸡腿肯定要放水，但水量多少根据个人口味决定。喜欢肉嫩一点就多放点水，喜欢肉老一点有嚼劲就少放点。不过千万记住，不放水是非常危险的，压力锅在加压过程中要排气，这些气体全靠锅里的水产生，没水哪来的气？安全第一啊。
压力锅做鸡腿肯定要放水，不然光靠压力锅自身产生的那点蒸气根本不够。正确做法是先把鸡腿洗干净，铁锅里炒好料，炖好汤，然后把汤倒进压力锅里，再放入鸡腿，盖上锅盖压好气嘴。开锅后15到20分钟就熟了，等气自动排完再开盖，这样做的鸡腿又嫩又入味。