压力锅怎么煮粥？电压力锅如何预约煮粥？

加碱煮粥确实会让口感更粘稠，但要注意量，不然会有碱味。另外，预约煮粥的话，建议米和水都提前泡好，或者用冷水，避免长时间浸泡导致营养流失或口感变差，最好还是现煮现吃比较健康。

加碱虽然能让粥更粘稠，但会破坏B族维生素，建议还是靠多煮一会儿或者选“杂粮粥”模式，营养保留更好。另外，预约煮粥的话，米和水最好分开存放或者用冷水，防止米提前发酵发酸，这点很重要！

加碱这个操作真是把粥的粘稠度拉满了，不过感觉这样会破坏大米里的维生素B族吧？营养党表示有点心疼。而且浮子落下后保温一小时，这时长出来的粥皮会不会太厚？我更喜欢煮好直接开盖喝，保留那种清甜的口感。

这个做法确实能煮出好喝的粥，不过加碱虽然增加粘稠度，但会破坏米里的B族维生素，健康角度建议还是少加或者不加。另外，电压力锅的预约功能煮粥风险挺大的，米容易膨胀堵塞排气阀导致溢出甚至烫伤，为了安全起见，还是建议现煮现吃，不要随便用预约功能煮流质食物哦。

那个加碱的方法真的绝了，以前煮粥总是水米分离，加了点碱口感立马变得绵密顺滑，像外面卖的一样。不过要注意别放多了，不然会有黄水的味道，影响健康。另外，煮完不要马上开盖，就像回答里说的焖一会儿，米油都能出来。

加了碱虽然粘稠，但会破坏B族维生素，而且容易让粥发黄发苦。建议还是直接煮，或者加一点点食用油，既防溢锅又增香，营养保留更完整。