怎么用高压锅做鲫鱼豆腐汤

首先处理鱼是关键，把鲫鱼收拾干净后，记得在鱼背两侧各划几刀，这样更入味。热锅倒油，等油微微热的时候把鱼放进去煎，两面煎到微黄就可以了，尤其是鱼头部分要多煎一会儿，这样汤会更香。煎好后直接把鱼移到电压力锅里，这时候锅不用洗，省事又方便。