用电压力锅做蛋糕要不要关排气阀

特别提醒一下，虽然要关阀，但也要留足空间。因为蛋糕在受热变熟的过程中，体积会慢慢蓬松变大。所以倒入内胆的蛋糕糊绝对不能超过内胆容积的二分之一。如果装太满，关阀后膨胀无处可去，可能会造成危险或溢出，务必注意这个问题。