用高压锅焖大米好吗？

高压锅也就是压力锅，沸腾时温度可以达到120度左右，所以用它煮米饭既省时间又省燃料，做出来的米饭香软可口，特别受大家欢迎。而且高压锅内的蒸气和水分能更有效地均匀浸透米粒内部，让米粒快速分解变性，变得极易被人体吸收，普通锅则因为压力不均导致分解不彻底，营养吸收率不如高压锅高。