用什么锅煮小米不会溢出来？

试试这个老办法：煮小米时在锅里横放一把饭勺，开盖用中火慢煮。沸腾时勺子能破坏表面张力，蒸汽顺着缝隙跑出来就不会溢锅啦！记得水开后再放勺子，多观察几次就能掌握火候。