用什么锅煮粥最好？

煮粥的水温也很关键，建议用开水下锅，不要用冷水。冷水煮粥容易导致糊底，而开水下锅则不会，而且开水煮粥比冷水更节省时间，能更好地锁住米的香气，避免米香流失。