怎么去除电压力锅做肉时的膻味?

米醋去膻也很简单,把羊肉切块放入水中,加入适量米醋,等水煮沸后就把羊肉捞出来,然后再进行后续的烹制步骤,这个方法能显著减轻羊肉的膻味,让菜品更可口。

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米醋效果确实不错,不过我个人更偏爱用白芷和山楂一起炖,去膻提鲜的效果更天然,而且不会有醋酸味残留,你们试没试过这个组合?

米醋确实有效,但要注意别加多,不然会有酸味。另外,焯水时加姜片和料酒也很关键,能更好地去腥提鲜。