炖羊肉时放入干橘皮也能去膻。在锅里放入几片干橘皮，煮沸一段时间后捞出丢弃，再放入几片干橘皮继续煮，这个方法简单有效，能让羊肉吃起来没有那股令人不悦的膻味。
怎么去除电压力锅做肉时的膻味？
煮羊肉的时候放点绿豆也能去膻。虽然听起来有点意外，但实际操作很简单，只需放入少许绿豆一起煮，就能去除或减轻羊肉的膻味，让羊肉吃起来更清爽不油腻。
想要彻底清理电压力锅去除异味，可以先在内胆均匀涂上白醋，接着用热水冲泡一会儿，用抹布仔细擦洗后，再用清水反复冲洗几次，最后放在阳光下晒干，这样锅具就干净清新了。
料酒去膻法步骤稍多但效果显著。将生羊肉冷水浸洗几遍后切片，每500克羊肉配料酒50毫升、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250毫升拌匀。待羊肉吸收调料后，再加3个蛋清和50克淀粉上浆，放置一段时间后，膻味基本去除。
用药料去膻法能让羊肉风味独特。烧煮时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等香料一同煮，不仅能有效去除膻味，还能赋予羊肉一种独特的香气，口感层次更丰富。
山楂去膻法效果甚佳，将山楂与羊肉同煮即可。山楂中的酸性物质能有效中和羊肉的膻味，这种方法操作简单，食材易得，炖出来的羊肉既没有膻味，还带有淡淡的果香。
用核桃去膻是个不错的主意。选几个质量好的核桃，将其打破，然后放入锅中与羊肉一起同煮，核桃不仅能吸附膻味，还能增加汤头的香味，让羊肉更加美味可口。
喜欢咖喱口味的可以试试咖喱去膻法。烧羊肉时加入适量咖喱粉，建议比例是1000克羊肉配半包咖喱粉，煮熟煮透后，羊肉的膻味就被遮盖了，变成美味的咖喱羊肉，非常入味。
浸泡除膻法需要一点耐心。将羊肉用冷水浸泡2到3天，每天换水两次，这样可以泡出羊肉肌浆蛋白中的氨类物质，从而减轻羊肉的膻味，适合时间充裕的朋友尝试。
炖猪肉去腥其实有妙招，准备猪肉、白萝卜、生抽、八角、老抽、姜片、白糖和葱。先把猪肉和白萝卜切块，猪肉加姜片、生抽、八角大火烧开，捞出放入电压力锅加萝卜块、白糖、老抽炖15分钟，撒葱花出锅，味道很赞。
羊肉太膻怎么办？试试萝卜去膻法。把白萝卜戳几个洞，和羊肉一起冷水煮，煮好后把羊肉捞出再单独烹调，这样就能有效去除羊肉那股难闻的膻味，让肉质更鲜美。
米醋去膻也很简单，把羊肉切块放入水中，加入适量米醋，等水煮沸后就把羊肉捞出来，然后再进行后续的烹制步骤，这个方法能显著减轻羊肉的膻味，让菜品更可口。