蒸屉为什么不适用于电压力锅以及压力锅蒸屉如何使用？

这回答有点太简略了，甚至可以说是不严谨。首先，很多电压力锅本身就不支持“加压蒸煮”，强行加蒸屉可能导致蒸汽无法排出引发危险，这点必须强调。其次，“食物不超过蒸屉六分之一”这个说法太玄学了，通常只要不堆太高挡住蒸汽通道、不接触上加热盘即可。最关键的错误是：压力锅工作时确实不能开盖，但蒸屉的使用场景往往是“先泄压再开盖蒸”，或者使用专门的“蒸汽模式”而非“高压模式”。如果按照回答里说的“工作过程中绝对不能打开盖子”，那用户怎么知道水够不够？怎么知道食物熟没熟？这完全是把两个不同的烹饪逻辑混为一谈了。建议还是去查具体型号的说明书，别盲目照搬通用规则。

这回答有点太简略了，甚至有点误导。首先，很多电压力锅本身就有专门的蒸架配件，并不是完全“不适用”，关键在于看说明书是否支持“蒸煮”模式。其次，关于水量的限制，“不能超过蒸屉高度的四分之三”这个说法非常模糊且危险。通常建议是水位低于蒸架至少2-3厘米，防止沸腾时食物被泡烂或污染。还有，食物放多少跟口感好没有必然的线性关系，关键是留足蒸汽流通的空间，不然里面夹生外面烂。安全方面，除了不能开盖，还要注意排气阀必须处于密封状态，否则根本压不起来。建议还是仔细读读自家锅具的说明书，别凭感觉来。