煮饭时电压力锅的排气阀需要调到排气位置吗？
繁花似锦年 如果煮饭时把排气阀放在排气位置，锅里产生的气体就会直接从那里跑掉，导致内部压力一直升不到标准值。这样不仅无法达到应有的烹饪效果，最终还可能导致米饭煮不熟或者煮不成功，所以必须调成密封。
繁花似锦年 评论 (3)
确实得密封，不然压力上不去，饭根本夹生，我有一次图省事没关严，煮出来全是水，太难吃了。
确实如此，我有一次偷懒没盖紧，煮出来的米饭夹生，后来老老实实密封才能煮出好饭。
确实，很多人容易忽略这个细节。压力锅的核心原理就是加压，压力阀如果开着排气，内部就建立不了高压，温度也达不到沸点以上，米饭当然煮不烂。这点很关键，密封才能煮得软糯。