煮饭时电压力锅的排气阀需要调到排气位置吗？

电压力锅在工作时有一个关键的“保压”环节，这是依靠排气阀和压力开关配合来完成的。压力开关会监测锅内压力，不足时加压，超过时跳开让排气阀排气，压力正常时排气阀回落停止排气。这个循环过程只有排气阀在密封位置才能顺利实现。

煮饭的时候，一定要把电压力锅的排气阀调到密封的位置，不能放在排气位置。因为排气阀在压力锅里的作用很重要，当锅内压力升高到超过设定值时，它会自动弹起排气，这样能保护锅具并维持压力在正常范围内。

如果煮饭时把排气阀放在排气位置，锅里产生的气体就会直接从那里跑掉，导致内部压力一直升不到标准值。这样不仅无法达到应有的烹饪效果，最终还可能导致米饭煮不熟或者煮不成功，所以必须调成密封。