如果是米饭这类固体食物，在盖上湿布的同时，可以手动轻轻托起泄压阀帮助排气，这样速度会更快一些。不过如果是汤水等液体食物，绝对不能强行托起阀门，否则容易喷溅伤人，只需更换一次湿布等待几分钟即可。
电压力锅排气阀为什么不排气？
首先得看看锅里的食材和水是不是放得太少了，这会导致无法建立足够的压力。建议对照说明书，按照规定的比例重新投放食物和水，确保达到最低水位线，这样排气功能才能正常运作。
对于液体食物如汤粥，快速排气主要靠更换湿布来降温，一般根据锅内食物的份量不同，等待三到五分钟气压就会自然释放完毕。切记不要冒险操作，安全第一，耐心等候即可。
想要快速给电压力锅排气，第一步当然是切断热源，要么关闭电源，要么直接拔掉插头，这样既能让加热停止，也能确保操作过程更加安全，避免烫伤风险。
有时候排气不工作是因为防堵罩或者放气孔被食物残渣、油污给堵住了。这时候一定要先拔掉电源插头，让锅体自然冷却，直到浮子阀完全落下后再开盖，仔细清洗堵塞的部件即可恢复。
接下来可以准备两条大一点的抹布，尺寸最好能完全盖住锅盖，然后用冷水浸湿并拧到半干状态，直接覆盖在热腾腾的锅盖上。通过冷凝作用加速内部气压的降低，这是一个很实用的技巧。
如果锅内食物温度还比较低，或者已经完全没有气压了，那排气阀不排气其实是正常现象，因为排气需要内部有一定的压力支撑，没有压力自然就不会有排气动作，不必过于担心。