猪肉高压锅压五十分钟还不烂怎么办

还有一个比较特别但效果很好的办法，是用芒果汁来腌制肉类。在炖肉之前，先用芒果汁将肉腌制10分钟左右。芒果中含有的天然蛋白酶能强力分解蛋白质，所以这个方法对于让 tough 的肉变得软烂非常有效，值得尝试。