煮小米粥可以用高压锅吗？

小米的营养价值其实挺高的，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻米和麦子。一般粮食里不含的胡萝卜素，小米每100克含量达到0.12毫克，维生素B1的含量在所有粮食中排第一位。小米含糖量也高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高很多。