打豆浆的熬制和配方是什么？20升豆浆机的配方
佛系少女 有时候刚打出来的豆浆表面会发黑，这其实不是什么质量问题，而是一种很常见的氧化现象。豆浆中一些不稳定的成分接触到空气中的氧气后，会在表面生成一层黑色的氧化物，看起来就像豆浆变黑了一样。这种情况在自然界中也很普遍，就跟苹果切开后放一会儿会变色是一个道理，完全不影响饮用。
佛系少女 评论 (4)
科普得挺清楚，原来只是氧化，我还以为坏了不敢喝呢。不过为了保险起见，我一般煮好后马上盖盖子或者浮起油皮，尽量避免接触空气。
原来如此，一直担心是豆浆变质了不敢喝，这下放心了。不过还是建议打完后尽快喝完，减少氧化时间。
确实，只要没有异味或变质，这种氧化变色不影响饮用。不过为了口感和美观，建议豆浆打好后尽快喝完，或者冷藏保存，减少与空气接触的时间。
原来是这样，一直以为豆浆发黑是变质或者豆子有问题呢，吓得都不敢喝了。看来还是氧化反应，跟苹果变色原理一样，这下放心了，只要没异味就能喝。