打豆浆为什么会产生很多泡泡？

千万别被泡沫骗了以为豆浆熟透了，这时候的豆浆其实还没完全煮熟。里面的皂毒素和抗胰蛋白酶还没有被彻底破坏，如果这时候喝下去，很容易引起恶心呕吐甚至腹泻等中毒反应。