打湿豆豆浆需要多长时间？
峡谷钢琴师 有科学测定表明，豆子浸泡12小时后再制浆，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂水平会下降54%之多。这说明中国人传统上把豆子泡过一夜再磨豆浆的做法，是非常符合科学道理的。
峡谷钢琴师 评论 (3)
原来如此，看来老祖宗的经验确实靠谱。以前总觉得泡久了麻烦，现在知道为了健康和口感还是值得的。不过现在年轻人忙，有没有什么快速替代方案？
原来如此，以前总觉得泡豆子是嫌麻烦，现在才知道这不仅是传统智慧，更是为了健康。看来以后不能偷懒了，为了那54%的营养吸收率，多花点时间也值得。
原来如此，以前只觉得是习惯，没想到还有科学依据。看来老祖宗的经验确实不能忽视，以后泡豆子我也得定个闹钟，不能偷懒直接磨了。