德立斯多功能破壁料理机性能如何？小钢磨与破壁机哪个更优？
躺平的咸鱼酱 破壁机的核心在于破壁能力，说白了就是靠高转速打破细胞壁释放营养。破壁能力主要体现在两方面，一个是能处理多硬的食材，另一个是打得有多细腻。这些都取决于电机，功率和转速是关键指标。转速一般在30000转每分钟左右，很少超过40000转，因为没必要那么高，而且转速太高电机发热快寿命就短了。功率的话，1500瓦以上才能撑得起高速运转和瞬间爆发力。
躺平的咸鱼酱 评论 (2)
转速其实不是越高越好，楼上说得挺对，超过40000转反而损耗电机。重点还是看刀头和杯体设计，以及电机的实际扭矩。德立斯这款如果是为了打硬壳坚果或冰沙，得看它的瞬时爆发力够不够，不然容易糊底或者打不细。小钢磨胜在便宜且耐造，但噪音大、受热多，破壁机喝着口感好点，看个人需求吧。
说得太对了，很多商家光吹噪音小，却避重就轻不谈电机硬核素质。确实，转速和功率是硬指标，1500W以上才够力，不然打冰渣或者硬坚果简直就是折磨，那种“打不断”的感觉真的很败好感和耐心。