为什么有的豆浆机打出的豆浆有渣，有的没有渣？

其实除了研磨细腻度，滤网的设计也很关键。有些机器是免滤的，但口感还是不够顺滑，建议打完后还是过滤一下，加点蜂蜜或冰糖，味道才更好。

确实是核心问题，不过除了研磨细腻度，现在的破壁机大多带有“加热煮浆”或者“过滤网”设计，物理拦截也是一方面。有的机器虽然打得细，但没滤网，喝起来还是有沙沙感；有的虽然研磨稍粗，但配了精细滤网，口感反而更顺滑。所以单纯看研磨速度不一定准，还得看后续处理工艺。

确实是这样，核心就在于刀头转速和粉碎技术。高端一点的豆浆机通常配有破壁功能，转速极高，能把豆子打得像汁一样细腻，过滤后口感顺滑；而几十块的老式豆浆机，研磨力度不够，只能把豆子打碎，那些不溶性的膳食纤维就变成渣留在了里面。所以不是所有豆浆机都能做到无渣，这是物理研磨能力的差异。