豆浆机和破壁机打的豆浆营养成分一样吗

确实如此，破壁机把细胞壁都打碎了，营养释放更充分，吸收率肯定比普通豆浆机高。不过普通豆浆机打的豆浆口感更细腻顺滑，破壁机有时候会有豆腥味，看个人喜好吧。

确实，破壁机打出来的豆浆更细腻，营养吸收率相对高一些，但普通豆浆机的渣滓其实也是膳食纤维啊，不能白瞎了。而且很多人喜欢那种有颗粒感的口感，喝破壁机打的那种像水一样的，总觉得少了点灵魂。其实只要豆子泡好，普通豆浆机做的也很香，没必要非追求极致细腻，毕竟咱们喝豆浆更多是为了口感和方便，营养差异真没那么大。

破壁机确实打得细，但说普通豆浆机“营养排出体外”有点危言耸听。大豆蛋白和大部分矿物质即便在颗粒稍大的情况下，胃酸也是能处理的。主要损失的是不溶性膳食纤维带来的饱腹感，真正核心的蛋白质吸收率差异没那么夸张，别被焦虑营销带偏了。

这就解释了为什么总觉得破壁机打的豆浆更“顺喉”且营养密度高，看来普通豆浆机确实存在吸收率上的短板。