豆浆机和破壁机打的豆浆营养成分一样吗
人间理想主义者 为了获得最佳的营养效果，无论使用哪种机器，豆子的预处理都很关键。建议在做豆浆前先将豆子浸泡8小时，这样能让豆子充分吸水软化。随后进行煮制，建议煮45分钟左右，经过这样充分处理的豆子，打出的豆浆不仅口感更好，营养保留和释放也更为充分。
人间理想主义者 评论 (1)
其实我觉得浸泡时间不用死板规定8小时，看天气温度调整更实际。夏天时间短点防止发酵变酸，冬天可以久一点让豆子更软。煮45分钟确实有点久，普通豆浆机程序通常30分钟够了，只要煮沸后多煮几分钟确保安全就行。关键还是豆子本身的新旧程度，陈豆怎么打都没新豆香。