豆浆怎样做才不会有沉淀？
追逐光芒 其实豆浆里出现沉淀是完全正常的现象，毕竟普通家用豆浆机很难把豆子打得百分之百粉碎，剩下的那点残渣并不是凝固物，而是真的豆渣。想要完全清除是不可能的，只能尽量用细一点的滤网过滤一次，这样虽然还会有少量沉淀，但能显著减少分量，让口感更细腻一些。
追逐光芒 评论 (1)
确实，豆浆机再好也是物理破碎，细胞壁没完全破壁肯定有渣。不过说完全清除不可能有点太绝对，我之前试过把豆子提前浸泡过夜，再用破壁机的高速档多打两遍，最后用那种超细的棉布过滤，沉淀真的少很多，口感顺滑像牛奶一样。当然，如果是为了喝豆子纤维，不过滤直接喝虽然口感糙点但营养更全面，看个人喜好吧。